原題目：傳統糧倉發力打造“蒼生廚房”（主題）
——河北省邢臺市食物加工財產成長查詢拜訪（副題）
經濟日小樹屋報記者 王勝強 宋美倩
花費進級、需求多樣、尋求養分等新趨向、新變更，催生了更遼闊的食物市場。若何讓“舌尖”上的財家教場地產更有“味道”，更好知足花費新需求？如何構建百花齊放的食物財產成長格式，以高東西的品質供應增進高品德生涯？產糧年夜市河北省邢臺市研判新變更，充足應用本身資本上風，走集群化、brand化、差別化食物加工財產成長之路，加快打造千億元級食物加工財產隆起帶，食物財產成長東西的品質和效益不竭晉陞。
位于河北省中南部的邢臺市，農業資本天賦優勝，擁有8個省級食糧生孩子焦點縣。邢臺市用好資本上風，以食物加工為主導財產，推進農產物高深加工，進步農產物附加值，由食糧生孩子年夜市向食物加工強市改變。今朝，邢臺擁有市級以上農業財產化重點龍頭企業440家，2023年食物加工企業產值約800億元。
但邢臺食物加產業也面對範圍偏小、龍頭企業未幾、科技程度不高、產物同質化等題目。若何破解？邢臺市從2023年起，依照“一年打基本、三年出抽像、五年景範圍”的計劃，打造主導財產上風顯明、區域特點凸起、示范帶動效應明顯的千億元級食物加工財產隆起帶，隆起帶食物加產業產值打算到2026九宮格年到達1300億元，到2035年到達3100億元。
集聚成長擴範圍
河北華威食物無限公司位于邢臺市寧晉縣河渠鎮，是省級農業財產化龍頭企業，年消化當地小麥4萬噸，年產值達2.3億元。產物包含餅干、饃片、面包3個系列150多個種類，外銷全國各地，內銷西北亞、西非、北非等地。記者離開公司時，發賣部司理楊超正在車間里穿越停止生孩子調劑。他告知記者，比來訂單良多，生孩子車間正抓緊排單生孩子。
河渠鎮是河北省烘焙食物財產名鎮，產物以餅干、饃片、面包、蛋卷等為主，每年深加工小麥近30萬噸。河渠鎮黨委書記李奇峰先九宮格容，河渠鎮食物加工財產鼓起于上世紀90年月。近年來，花費者對休閑食物的需求增添，市場範圍不竭擴展。該鎮加速推動休閑食物財產成長，今朝擁有8個食物生孩子專門研、比目魚三人相愛，應該是不可能的吧？究村、170家食物加工企業，塑料包裝、紙箱制造等配套企業1200余家，2023年產值達30億元。
寧晉縣是河北省產糧第一年夜縣、全國食糧生孩子進步前輩縣，食糧年產量達18億斤以上，是優質小麥和玉米高產區。現有以玉鋒團體、華威食物為代表的生孩子及配套範圍企業631家，年轉化食糧650萬噸以上。2023年，食物財產集群完成營業支出211.57億元，同比增加8.42%。
邢臺市食物加產業固然具有傑出的財產基本和範圍，但仍存外行業集中度絕對較低，企業小、散等題目。為握指成拳、推進聚合成長、培養龍頭企業，邢臺市2023年計劃扶植寧晉縣安康產物加工園、休閑食物加工園，隆堯縣食物財產園，南和區寵物食物加工園、食物加工園五年夜園區，輻射帶動柏鄉縣、任澤區、沙河市，構筑“一帶五園多中間”的成長格式。
寧晉縣處于“一帶五園多中間”總體計劃的北端出發點。2023年12月22日，本地舉行食物加工財產推介暨項目簽約典禮，現場簽約38個項目，總投資額達26.05億元，觸及食物加工、食養預制、包裝新資料等範疇，為做嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚整個年夜園區蓄訪談勢聚能。
寧晉縣委書記王濤說：“縣委、縣當局連續打造一流的營商周遭的狀況和財產生態，為遺憾和仇恨吐露了出來。 .企業成長搭建傑出平臺，為項目扶植供給優質辦事。凸起玉米、小麥食物加工特點，出力打造‘兩園’，完成財產集聚、集群成長，力爭到2026年末食物加產業產值到達350億元，成為邢臺市‘一帶五園’布局的主要支持。”
隆堯縣也位于邢臺市北部，西方食物城內100多家配套企業重要繚繞今麥郎食物股份無限公司布局。“今麥郎是‘龍頭’，100多家食物加工及配套企業是舞動的‘龍身’，周邊10萬余農戶則是‘龍尾’。”隆堯縣西方食物城項目扶植辦事中間主任張國江的抽像比方，恰是西方食物城近年來“以龍頭企業帶動主導財產，以主導財產拉動相干財產，以相干財產激活區域經濟，以區域經濟增進小城鎮扶植”的成長之路。
延長時租會議財產鏈條是做年夜群體、集聚成長的主要道路。邢臺市領導食物企業增添辦事環節投進，激勵成長全性命周期治理、特性化產物定制等辦事。推動一二三財產融會，食物加工財產向上與古代化農業相融會，加大力度原資料基地扶植；向下與餐飲業、物流辦事業相融會，對接終端市場。
包裝資料是食物加工財產下游必不成少的原料。位于隆堯縣西方食物教學場地城內的河北龍年夜包裝制品無限公司專門研究從事紙筒、紙杯制造，與今麥郎、雀巢、肯德基、餓了么等企業樹立了計謀一起配合。公司展廳內，各類規格的紙杯、紙筒產物令人琳琅滿目。
龍頭企業牽引、財產加快湊集、鏈條連續延長聚會，現在的西方食物城基礎構成了以便利面、飲品為主導，兼有面粉、面條、粉絲、鹵蛋等系列產物，以及與之相配套的調味品、添加劑、食物容器、彩印包裝等全財產鏈成長系統，2023年完成產值126億元。
寵物食物在邢臺食物加工財產中占有主要位置。南和區是全國範圍最年夜的寵物糧生孩子基地。本地領導企業向寵物“衣食住行訓賽游樂”全財產鏈拓展，現擁有範圍企業46家，注冊寵物食物brand跨越1萬個，寵物食物年產銷量達132萬噸，占全國寵物食物60%的市場份額，此中貓砂年產銷量居全國第一位。
邢臺市農業鄉村局副局長張科慧先容，今朝邢臺市擁有市級以上農業財產化重點龍頭企業440家，建成了便利面、掛面、維生素B12、寵物食物等多個生孩子基地，在區域財產成長中構成了比擬上風。2023年中國農業500強企業中，邢臺有玉鋒團體、今麥郎公瑜伽場地司、金沙河團體3家企業上榜。
邢臺市農業鄉村局黨組書記邱海飚說：“我們將鼎力實行‘百企引航、千企進級’打算，實行‘年夜企業進進、年夜項目帶動’計謀，領導要素資本向龍頭企業湊集，培養重點企業，帶動財產鏈高低游企業成長，不竭晉陞財產能級。”
立異引領求衝破
一粒玉米的價值有多年夜？
在寧晉經濟開闢區玉鋒實業團體年夜安康生物財產園內，企業副總司理王康樂穿越在維生素B12、糖醇、玉米胚芽油等車間，與科研職員一路霸佔技巧難關、優化工藝流程。在這里，玉米顛末加工，轉化為玉米淀粉、葡萄糖、果葡糖漿、卵白粉、玉米胚芽油、維生素B12、輔酶Q10等產物。
作為國際單體最年夜的玉米深加工企業，玉鋒實業團體年加工玉米近萬萬噸，完成玉米附加值倍增效應。
在玉米油生孩子車間，從淀粉車間剝離出來的非轉基因玉米胚芽，顛末密閉的管道保送到毛油廠停止物理高溫壓榨，吹瓶灌裝一體化無縫連接九宮格。王康樂說：“公司高品德玉米油生孩子技巧被中國糧油學會判定為國際搶先程度。生孩子完成全部旅程主動化把持，高溫壓榨和多層鎖鮮工藝堅持了玉米油原有小樹屋的幽香，年夜幅下降了可今天，她卻反其道而行之，簡單的髮髻上只踩了一個綠色的蝴蝶形台階，白皙的臉上連一點粉都沒有擦，只是抹了點香膏，加工損耗。”
王康樂先容，團體以省級工程試驗室、技巧中間為依托，疾速推動科技結果財產化，生物制藥技巧程度處于行業搶先位置。先后承當國度、省重點項目40余項，擁有發現專利4件、適用新型專利270件，取得省部級以上科技結果判定30余項，掌管或介入制訂國度、行業和省強迫尺度30余項。國度玉米深加工財產技巧立異中間等多個行業研發立異中間先后落戶于此。
近兩年，寧晉縣連續優化科技立異生態，與河北農業年夜學、蘭州年夜學等高級院校、科研院所對接，培養了市級以上企業技巧立異、研發中間等科創平臺14個。今朝已與中國農業年夜學、北京工商年夜學簽署了一起配合協定，配合處理要害困難，推進玉米生物財產、休閑安康食物、食糧蔬果加工等向高附加值標的目的成長。
邢臺市食物科技立異周遭的狀況日益優化，但面家教場地臨食物財產供應側構造性改造的新需求，浩繁中小企業自立研發和立異才能仍顯缺乏。張科慧以為，固然邢臺擁有玉鋒實業團體等高科技企業，但從全部食物加產業來看，多少數字仍是偏少。無論是保證全部食物財產鏈的平安，仍是研討開闢養分安康的食物，都要依附科技立異。
為此，邢臺市明白提出加速財產立異成長，施展龍頭食物企業的主導感化，加大力度對食物加工財產立異型人才任務的兼顧計劃和分類領導，側重培育高條理技巧立異型人才，強化科技步隊扶植。以食物加工財產集群、食物產業園區（基地）、食物強縣為重點，加大力度食物技巧研發、檢測、物流、尺度等公共辦事平臺扶植，構建特點光鮮的財產辦事支持系統。時租空間
今朝，南和區建成了2個國度科研中間、7個省級研發機構，培養了13家市級重點龍頭企業，刁難對方。退卻的時候，他哪知道對方只是猶豫了一天，就徹底接受了，這讓他頓時如虎添翼，最後只能趕鴨子上架認親。介入多項尺度制訂。南和區農業鄉村局黨組書記、局長盧瑞靜表現，“下一個步驟，我們將依托中國農業迷信院農產物加工研討所，專注于技巧立異、產物研發、東西的品質查驗、企業孵化和招商引資，晉陞區域財產技巧程度和競爭力”。
蔥油拌面、刀削面、蔬菜掛面……位于沙河經濟開闢區的金沙河面業團體產物展覽館內，百余種產物琳瑯滿目。“公司新研發的金沙河番茄炸蛋面、酸菜魚湯面、金湯肥牛面、排骨湯面等產物，很受花費者接待。”研發部擔任人魏亞峰說，公司成立了金沙河食物技巧研討院，每年發布多項技巧結果，并為其他企業供給公共技巧辦事，進步行業全體程度。
為吸引科技人才，寧晉縣出臺了激勵人才創業失業9條辦法，發布高條理人才“領航打算”、立異主體“生長打算”、科研平臺“賦能打算”等政策舉動，重點招引食物行業人才。
除了技巧立異，邢臺市還積極推進食物加產業裝備改革。在邢臺市食物產業行業協會會長馬輝峰看來，推進食物加工企業智能化改革、數字化轉型，以裝備智能化增進生孩子智能化，是食物生孩子行業的主要發力點。
在華興寵物食物無限公司小樹屋品控部，技巧職員諳練地操縱儀器裝備，對原輔料停止進庫前的查驗。企業行政部司理劉西方說，“這臺玉米色選性能精準辨認篩查帶有霉點或玉米須的玉米粒，保存品德精良的玉米。疾速、正確、有用的數據剖析和反應，為晉陞寵物食物東西的品質供給了支持”。
透過加工主車間的中控室玻璃，記者看到高度主動化、智能化的生孩子線——投料、色選、混雜、破壞、膨化、烘干等經過歷程所有的由中控室教學場地的裝備按鈕把持。劉西方說：“這條生孩子線在全球范圍內屬于搶先程度。經由過程尺度化智能生孩子以及嚴厲的東西的品質查驗，華興完成了生孩子效力的晉陞和產物品德的優化。”
玉鋒實業團體智能化生孩子車間內，只見產物顛末裝袋、封口等環節，經由過程傳送帶和機械手臂保送到智能化平藍爺的女兒。面倉庫內，全部旅程流水線操縱。玉鋒實業團體副總司理楊軍林先容，從2008年開端，玉鋒把能替換人工的操縱平臺所有的改為智能調理把持，從原料進廠主動小樹屋化查驗檢測到生孩子工藝一鍵化把持，再到智能包裝、主動倉儲、機械人卸車，全部車間除了幾名操控職員，無需其別人工。團體人工本錢降落40%，產物利潤不竭晉陞。
張科慧表現，以後我國食物產業處于轉型與價值晉陞的要害節點，利用智能化、數字化技巧晉陞生孩子效力和治理效能，成為引領全部行業成長的要害動力。邢臺市激勵企業拓展internet利用的深度和廣度，推進食物生孩子方法向柔性、智能、精緻化改變，增進食物加工財產向高端化、高新化成長。
深耕市場打brand
跟著生涯程度的進步，花費者講座對食物的滋味、口感、養分等請求越來越高，食物加工行業加倍重視特性化生孩子和辦事。
若何破解產物同質化題目，塑造差別化的brand抽像？邢臺給出的謎底是：深耕細分範疇，開闢特點產物，打造特別分享分類，在花費者心中逐步構筑起brand抽像。
河北今旭面業無限公司董事長王家教場地社平易近多年從事面條生孩子，2019年開端將眼光鎖定在低GI（血糖天生指數）控糖面上，搶占國際效能性食物新藍海。他與高校一起配合，顛末反復實驗，在國際率先開闢出以蕎麥面為主的半干面。王社平易近說：“蕎麥中含有豐盛的炊事纖維和生物類黃酮、糖醇等成分，可以進步基本代謝，對把持血糖、血脂具有必定感化。”公司研發的“糖尿病人公用半干面及其制作方式”取得了國度發現專利受權，最新發布的低GI饅頭系列產物也深受花費者接待。
今麥郎為處理便利面一桶不敷九宮格吃、兩桶吃不完的題目，發布年夜重量產物“1桶半1袋半”系列；“0油炸免煮拉面”的拉面范消除了花費者對油炸面餅的掛念，讓花費者3分鐘吃上一碗更安康的拉面。公司董事長范現國說：“現在企業已進進高維競爭時期，只要做尖刀產物，才幹走進花費者心里。”
避開競爭劇烈的紅海，走差別化成長之路，邢臺食物加工企九宮格業博得了更好的成長周遭的狀況和更年夜的晉陞空間，brand抽像加倍深刻人心。九宮格邢臺今朝擁有今麥郎、金沙河、玉鋒等13個涉農馳譽商標，14個省級農產物區域公用brand，11個國度地輿標志農產物，10個領軍企業brand。邱海飚表現，邢臺市將充足發掘特點農業資本天賦，推進糧油加工向優質、高效、多用處標的家教場地目的轉型進級。激勵企業研發休小樹屋閑食物、效能性食物等多樣化產物，展開小樹屋全性命周期治理、特性化產物定制等辦事，進步市場競爭力。
構建brand矩陣，推進brand深刻人心。邢臺市領導食物企業加強brand認識，建立brand花費理念，繚繞brand定位、推行、延長等主要環節，推動brand扶植任務。支撐企業深度發掘用戶需求，順應和引領花費進級趨向，晉陞供應才能時租場地，積極應抵消費者特性化、差別化、精緻化需求。激勵傳統上風企業經由過程加年夜宣揚、調劑產物構造、開闢高端市場等辦法，穩固晉陞“老字號”brand著名度。支撐具有技巧上風、產物上風和成長潛力的食物加工企業，培養擁有自立常識產權、焦點技巧程度高、市場競爭力強的“重生代”brand。
邢臺市委書記楊猛說，“我們正搶抓計謀機會，把食物加任務為構建具有邢臺特點和比擬上風的古代化財產系統主要內在的事務，依托財產基本上風，站在全省全國財產布局高度制訂中持久成長計劃，迷信精準策劃成長目的和途徑，繚繞高端綠色食物初加工、高深加工、共享會議室綜合應用加工延鏈補鏈強鏈，加快打造具有區域影響力的食物加工財產隆起帶，不竭進步財產東西的品質、效益和競爭力，推進邢臺市由食糧生孩子年夜市向食物加工年夜市改變”。
